Новогоднее меню в год Обезьяны: 5 блюд для незабываемого праздника!

С наступлением декабря многие из нас начинают уже потихоньку задумываться о предстоящих праздниках. Если вы хотите, чтобы вам и вашей семье в новом году сопутствовала удача, необходимо подать к столу блюда, которые обожает Обезьяна. Ведь символом наступающего  2016 года будет огненная Обезьяна. Всем, кто ей угодит она принесёт счастье.

Мы предлагаем вам несколько замечательных идей для новогоднего меню. 

Банановый салат

 ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 банана
• 2 ч. л. лимонного сока
• 100 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 50 г кедровых орешков
• свежие листья петрушки
• черный молотый перец — по вкусу
• майонез или сметана — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь бананы кружочками и сбрызни их лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Натри сыр и ветчину на крупной терке. Мелко нарежь свежую петрушку, 1 ч. л. кедровых орешков раздави скалкой.
3. Смешай бананы, сыр, ветчину, нарезанную петрушку, целые и раздавленные кедровые орешки. Поперчи по вкусу. По желанию заправь салат майонезом или сметаной. Можно украсить салат кусочками помидоров, половинками вареных перепелиных яиц и гранатовыми зернышками.

Канапе с сельдью и яблоками

 ИНГРЕДИЕНТЫ

• 7 филе пряной сельди
• 300 мл сметаны
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 2 ч. л. сахара
• 1 яблоко
• 1 ст. л. яблочного уксуса
• хлебцы или крекеры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Разрежь филе сельди на небольшие одинаковые кусочки.
2. Мелко натертое яблоко смешай со сметаной, горчицей, уксусом и сахаром. Посоли и поперчи.
3. Залей сельдь пряным соусом и оставь на пару часов. Затем приготовь небольшие бутерброды-канапе с сельдью и яблочным соусом, по желанию укрась зеленью.

Фруктовые шашлычки с беконом

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 12 крупных виноградин
• 1 киви
• 1 банан
• консервированные ананасы или персики
• 8 тонких ломтиков бекона
• деревянные шампуры для шашлычков
• 1 ст. л. лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Замочи деревянные шампуры в воде или белом вине на пару часов.
2. Нарежь киви, банан и ананас на небольшие кусочки. Нанизывай на шампуры фрукты поочередно: кусочек ананаса, виноградина, банан, киви, виноградина — как тебе больше нравится.
3. Заверни шампуры с нанизанными фруктами в бекон, сбрызни каждый из них лимонным соком. Запекай шашлычки на гриле или обжаривай в сковороде 5–7 минут. Можно подавать их как горячими, так и холодными.

Мандариновое мороженое

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг мандаринов
• 300 мл сливок
• 400 г сгущенного молока
• ванильный сахар или ваниль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти мандарины и измельчи их при помощи блендера. Мандариновую массу протри через сито, чтобы удалить волокнистые частицы.
2. Смешай в миске сгущенку, сливки и мандариновую массу. Добавь ваниль по вкусу.
3. Перелей мороженое в небольшие формочки и отправь застывать. Через пару часов перемешай массу, это нужно, чтобы десерт получился однородным.
4. Подавать мороженое лучше всего в корзиночках из апельсиновых корок: выглядит невероятно празднично! По аналогии с мандариновым можно сделать апельсиновое мороженое.

Курица фламбе

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• целая курица или цыпленок
• кориандр
• соль и перец
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 бутылка темного пива
• 4 ст. л. водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Натри курицу оливковым маслом со специями и солью. Оставь ее мариноваться в специях пару часов перед запеканием.
2. Вымой бутылку с пивом в мыльной воде, сними этикетку. Застели глубокую форму фольгой, влей в нее примерно 2/3 темного пива. Остальное пиво вылей из бутылки и оставь для подачи. Курицу насади на бутылку и помести внутрь формы.
3. Запекай курицу 45–60 минут при температуре 180 градусов.
4. Золотистую курицу можно подавать на стол! Перед подачей облей блюдо небольшим количеством пива и водкой, подожги. Выглядеть будет очень эффектно! Затушить фламбированную курицу легко: просто накрой ее кастрюлей, пламя погаснет.

Эти блюда непременно украсят ваш праздничный стол. Желаем вам отлично встретить этот праздник. Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями.

 

Источник