Традиционная тибетская медицина рассматривает питание не как некое вспомогательное средство, а именно как лечебное питание, как один из четырех методов лечения наряду с лекарствами, коррекцией образа жизни и лечебными процедурами.

Согласно с учением о «трех виновниках» всех болезней – «Ветре», «Желчи» и «Слизи» – любая болезнь вызывается преобладанием в организме одного из них.

А значит, и питание должно быть подобрано в соответствии с определенными требованиями, чтобы воздействовать именно на этого «виновника». Известно пять видов каждого «виновника», и каждый из этих видов может воздействовать на определенную часть организма человека одним из нескольких способов. Из-за сложности этой системы, лечебное питание (диета) должна подбираться индивидуально. Мы здесь опишем общие принципы подбора продуктов.

При болезнях «Ветра» следует придерживаться продуктов с «маслянистым», «тяжелым» и «мягким» свойствами. Рекомендуется конина, ослятина, медвежатина, сушеное мясо, растительное нерафинированное масло свекольная или тростниковая патока, чеснок, лук, молоко, брага на зерновых, брага на патоке.

При болезнях «Желчи» продукты должны иметь «прохладные», «жидкие», «тупящие» (противодействие «острому») свойства, сладкий, горький и терпкий вкусы. Рекомендуемая пища: кисломолочные продукты из коровьего и козьего молока, свежее масло, мясо крупных диких животных (например — оленина), сушеная козлятина, свежее мясо, ячмень грубого помола, холодная вода и охлажденный кипяток.

При болезнях «Слизи» продукты питания должны быть с «острыми», «грубыми» (противоположность «мягкому») и «легкими» свойствами; жгучим, кислым и терпким вкусами. Рекомендуемая пища: баранина, мясо дикого яка и хищных зверей, рыба, мед, старое зерно из сухих мест, теплая пища, кисломолочные продукты из молока яка, крепкие спиртные напитки.

Большое внимание в тибетской медицине уделяется проблеме совместимости продуктов питания. Ни в коем случае нельзя употреблять одновременно (без промежутка в несколько часов) некоторые несовместимые друг с другом продукты. Приведем список наиболее несовместимых продуктов.

Молоко с рыбой; мед с чесноком; водка с кефиром и молоком; рыба с яйцом; кефир, сахар и горох; печень свинины с сазаном; говядина со свининой; говядина с имбирем; мясо оленя с мясом зайца; мясо выдры с мясом зайца; мясо кабарги с абрикосом; мясо кабарги с раком или креветкой; мед с луком; финики с луком; свинина с гречихой; мясо собаки с луком; хурма с крабом; карась с сахаром; блины с арбузом; свинина с крабами; мясо собаки с карасем; сердце барана с горохом; печень барана с абрикосом; свинина с печенью барана; мясо выдры с мандарином; соленая рыба с медом.

Недостаток питания вреден, утверждает тибетская медицина. Худеть, голодая, — очень вредно для здоровья. Для похудения существует следующий рецепт от тибетских врачевателей. Примите перед едой стакан сока или кипятка, подслащенного медом (3 грамма меда на стакан кипятка). Если хотите поправиться, то жидкость лучше пить после приема пищи. Если хотите сохранить свою комплекцию, пейте жидкость во время еды.

Также вредно для здоровья обильное питание. Узнать необходимый объем принятия пищи просто. Для этого нужно разделить вместимость желудка приблизительно на 4 части. Желудок должен вместить 2 части еды, 1 часть жидкости и одну часть воздуха. Следуя этому правилу, вы никогда не переедите и защитите себя от риска многих заболеваний внутренних органов.

Важно подобрать правильные продукты в ваш рацион. Некоторые из достаточно распространенных продуктов могут не подойти именно вам. Поэтому еще раз стоит повторить, что важно составить индивидуальную диету для повседневного питания, а тем более для лечебного, если вы хотите получить положительный результат.

Автор: Устинова Юлия

опубликовано econet.ru

Дополнительная справка по тибетской медицине:

Болезни ветра, желчи и слизи

У каждого человека присутствуют все три регулирующие системы, независимо от того, какая из них доминирует, поэтому предрасположенность к одним заболеваниям не исключает возможность развития других. У каждого человека есть пищеварительная система (Желчь), эндокринная и лимфатическая системы (Слизь) и нервная система (Ветер).

Пять видов Ветра

Держатель дыхания - находится в темени: регулирует движение пищи по пищеводу, осуществляет процесс дыхания, отвечает за слюноотделение, выведение мокроты, чихание,отрыжку, придает ясность органам чувств, определяет мыслительные способности и эмоции.
Бегущий вверх - находится в груди: контролирует процесс речи, придает ясность памяти, душевную и телесную бодрость.
Проникающий - находится в сердце, но проникает во все органы и ткани, регулируя их состояние и функции: отвечает за процессы поднятия-опускания, сжатия-разжатия, открывания-закрывания.
Равный огню - находится в желудке: отвечает за пищеварение.
Очищающий вниз - находится в прямой кишке:контролирует выведение кала,мочи,крови,спермы и содержимого матки.

Пять видов Желчи

Желчь переваривающая - работающая в желудке между непереваренной и переваренной пищей. Она превращает пищу в "прозрачный сок", годный к дальнейшему употреблению печенью. Отделяет сок от осадка, дает тепло и силу остальным четырем видам желчи. Наиболее активен в полдень.
Цвет изменяющая - связана с работой печени, в которой "прозрачный сок становится красным" то есть питательный материал переходит в состояние, годное для питания тканей.
Претворяющая - дает душе чуткость, гордость, разум и страстность. Ясность мысли, энергия и решительность.
Дающая зрение - связан с ясностью зрения.
Ясный цвет - влияет на состояние кожи.

Пять видов слизи

Опора - находится в груди и служит опорой другим видам слизи.
Разлагающая - находится в зоне непереваренной пищи в желудке,ее функция-расщепление поступившей в желудок пищи.
Вкусовая - находится на языке и отвечает за ощущение вкуса.
Насыщающая - находится в голове и отвечает за органы чувств.
Соединяющая - находится во всех суставах,она соединяет суставы,сгибает и разгибает их.


Тибетская медицина справляется с такими болезнями как:
хронические, простудные заболевания, ослабленный иммунитет, кожные заболевания, псориаз, нейродермит, аллергии (астма, зуд), мочекаменная болезнь, камни в желчном пузыре, гормональные сбои (дисбалансы), аменорея, нарушение цикла (женские болезни), бесплодие, депрессия, психоэмоциональные нагрузки и их последствия, невралгия, гипертония, остеохондроз, болезни сердца, диабет, заболевания глаз, некоторые случаи онкологических заболеваний.